「冬季」專刊
2016.01 第35卷8期 執行編輯:陳忠仁
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中醫談冬季養生
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中醫部 陳忠淵 主治醫師(105年1月)

天地萬物經數百萬年的演化,依循四季氣候變化,衍生出一套最佳生存模式,「春生、夏長、秋收、冬藏」。中醫先賢們自知身為天地間的後起之秀,謙卑地觀察並學習這套生存模式進而調整生活作息,這就是中醫養生學的基礎。

依中醫養生觀,冬季是萬物收藏的季節,其氣候主寒。天地間,枯枝漫天,蟲獸冬眠。萬物盡量地減少能量散失,以等待著明年春天的生機。台灣地處熱帶與亞熱帶氣候地區之間,冬季天氣雖不至於冰天雪地,隨著頻繁的冷氣團襲來,每日晨間驟降的溫度,人們的生活作息當然也必須有所調整。

作息上,應早睡晚起,避開早晚低溫的時段,晨間的活動建議可等太陽露臉再說,且要預防性的加強早晚保暖工作,尤其是年長者。臨床觀察,許多心血管疾病常發生在這些時段,不可忽視。

活動上,運動不宜過度,求輕求緩,最忌諱運動後大汗淋漓,導致風寒從毛孔入裡,輕則頭痛感冒,重則導致五臟寒症。但因此而避開運動亦不好,冬季的寒邪常會凝滯末梢血液循環、繃緊筋肉,適當選擇輕度有氧或健康操才是上策。

飲食上,在這萬物藏收的季節裡特別適宜人體藏陰斂陽,可多選用入腎的食材,如羊肉、核桃、黑芝麻、黑豆、黑木耳。另外,選擇適當的冬令進補可以為明年的健康生長打下基礎。尤其是溫補的藥膳能補充人體能量,更是直接幫助身體對抗冬天的寒氣,使人得以健康度過寒冬。這在過去營養及醫療條件不充裕的年代是非常重要的,也因此補冬的觀念才會在傳統台灣社會中如此根深蒂固。

另外,常見補冬所用的配方如薑母鴨、當歸羊肉湯、十全大補湯、八珍湯、藥燉排骨,幾乎都是溫補為主的藥膳。這在過去的時空背景下是很適合冬日進補的,補充了優質的蛋白質又搭配祛寒補中的中藥成分。但現代人營養過剩,應酬熬夜,勞心工作,這樣的時空背景造成現代人熱性體質越來越多,常口乾舌燥、怕熱易汗、便秘、反復嘴破,此時就該改選用不容易上火的平補藥膳,比如四神湯,四君子湯等。尤其冬季剛好是年終歲末聚餐很多的時段,聖誕大餐、跨年趴、年夜飯、尾牙、春酒,餐餐大魚大肉,連續下來腸胃常常不堪負荷,此時配合四神、四君子湯健胃補脾的功效,除了補氣養生也可有效改善腸胃症狀。

冬令進補雖是冬季養生一大重頭戲,但進補前建議可先簡單判斷或諮詢正規中醫師,了解自己體質偏性,再搭配前述冬季生活作息調整,才能補對地方, 健康過個好冬。

 

 

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