慢性阻塞性肺病(COPD)為全世界主要罹病率與死亡率之一的疾病，根據衛生福利部國民健康署資料顯示全球每10秒鐘就有一個人死於COPD，而在台灣一年有超過5千人因COPD而死亡。COPD病人可能因為呼吸喘促、咳嗽、咳痰及一些藥物治療的副作用影響食慾而減少進食量，導致體重減輕及營養不良。其中體重過輕定義為體重小於理想體重之90%或BMI<20 kg/m2，而過去3-6個月內非自主性體重減輕5-10％則可能視為營養不良之警訊。營養不良可能會導致病人呼吸肌肉無力，造成呼吸困難、缺氧之問題，並且可能導致免疫力下降增加肺部感染的機率及嚴重性。因此以下將針對COPD之建議飲食原則及常見營養問題之飲食對策進行說明，教導如何由飲食呵護您的肺。

維持理想體重，採抗發炎、抗氧化飲食原則

適度熱量攝取：熱量攝取過少會造成營養不良，影響疾病預後，攝取過多會增加CO2排出及導致體重過重進而對呼吸肌造成負擔。

全穀根莖類：合併有血糖問題的病人可適量攝取選擇複合性醣類的食物，如:馬鈴薯、地瓜、燕麥、穀類..等，取代精製糖類的食物，如:餅乾、蛋糕、含糖飲料..等，以避免產生過多CO2並有利於血糖控制。

乳品類及豆魚蛋肉類：內含必需胺基酸及支鏈胺基酸可幫助維持肌肉質量。乳品類富含鈣質及維生素D，可預防COPD常見的骨質疏鬆問題。高脂魚類，如:鯖魚、鮪魚、鮭魚..等深海魚，富含ω-3脂肪酸，可減少發炎延緩疾病之惡化。

蔬菜類及水果類：富含抗氧化營養素維生素C、E、類胡蘿蔔素及類黃酮，能夠保護呼吸道免於氧化壓力的破壞，減少相關症狀的產生。

油脂與堅果種子類：核桃、胡桃、亞麻籽、芥花油、菜籽油..等，含有ω-3脂肪酸，可減緩發炎反應。

水份：適當的水份補充可避免脫水且利於排痰，但若合併水腫的病人則需避免飲水過量。

常見COPD進食問題，給予飲食調整對策

呼吸喘促：可能會導致難以吞嚥影響進食，此時可採少量多餐，三正餐三點心，點心可選擇一些營養密度較高的飲料，如：乳類飲品、水果冰沙..等。另外選擇濕潤柔軟的食物有利吞嚥進食，如：絞(碎)肉、豆腐、蒸蛋、稀飯、嫩葉瓜果等，必要時可加入湯汁增加食物濕潤度。

口乾：使用氧氣、霧化器或吸入器可能導致口乾，進而影響咀嚼和吞嚥，甚至會改變味覺，此時除了可選擇濕潤柔軟的食物攝取以外，也可吸吮水果糖、果汁冰塊或咀嚼無糖口香糖以增加唾液分泌。

味覺改變：可能會影響食慾，而減少進食量，此時可使用不同的調味料及辛香料入菜，變化食物風味，對於不喜歡的食物，請定期嘗試一下，因為口味可能會變化。