家家戶戶開心迎接「牛」年，這個年對63歲的溫先生特別有意義；原本與肝癌纏鬥1500多個日子的他，獲得女兒捐肝而撿回一命，女兒術後還順利懷孕，準備迎接「牛寶寶」，全家洋溢著歡樂的氣氛中。溫先生去年9月因罹患肝癌，生命進入倒數，他拖著乾枯的身軀四處求醫，在中部彰化基督教醫院換肝權威陳堯俐教授評估後建議做活肝移植；醫師考量病人住在高雄，於是就近安排在高醫進行手術，由每週在高醫駐診的陳堯俐教授親自帶領高醫肝臟移植團隊，共同完成這場孝女捐肝救父的手術。

腎臟病友火鍋怎麼吃？ 營養師：天然食材為主

高醫營養師李純瑜(右)和黃泰傑推薦腎臟病人圍爐吃天然食材。

罹患慢性腎臟疾病的王伯伯，前不久因寒流一波接著一波來襲，常請太太煮暖呼呼的火鍋當晚餐，最近覺得雙腳水腫、虛弱無力、噁心嘔吐等症狀，回診抽血發現腎功能惡化，血鉀、血磷過高，經醫師照會營養師飲食建議。王伯伯一臉愁容問營養師，「難道我不能吃火鍋了嗎？」，高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養部營養師李純瑜表示，慢性腎臟病患者可以吃火鍋，但火鍋湯底以清水為宜，並養成吃料不喝湯的習慣，以免增加腎臟代謝的負擔。黃泰傑營養師也叮嚀，市售蔬菜的鉀都很高，慢性腎臟病人切勿攝食生菜，蔬菜煮滾至少3分鐘以上，讓鉀離子溶出，且吃菜不喝湯，才能減少鉀離子的攝取量。