秋冬季節，天氣逐漸寒涼，人體生理機能減退、陽氣減弱，對於氣血、營養與能量需求較高；藉由平日的茶飲、或藥茶飲來使用，在未來日漸降溫的日子裡，同樣地做好冬日進補的準備。

紅茶？ 綠茶？烏龍茶？

因為中醫追求「春生、夏長、秋收、冬藏」，冬日是個封藏的季節，這時候包含進補、與營養物質攝取都容易吸收。紅茶，性質較溫潤，對於冬日的寒冷、較有溫陽的作用，搭配黃耆、紅棗等溫養脾胃、補益陽氣的藥材，對於提神、升陽的效果也更加顯著。綠茶相對屬於未發酵茶、生茶，性質寒涼，較能祛火消暑、生津止渴，藉由微溫或涼的一杯綠茶，能夠提振因為體液、氣力的過多消耗的精神不振、疲乏。而烏龍茶，顧名思義就是半發酵的茶，介在於紅茶，與綠茶之間，性質不寒不熱，溫熱適中可以潤燥生津、滋陰潤燥，緩解秋燥症狀。

因此就平素的飲茶，當體質較偏熱、有陰虛火熱，可以在清熱祛火，潤燥生津的綠茶，與烏龍茶間做交替使用。體質較寒、怕冷，手腳容易冰冷的人，秋冬變涼的氣候，就適合使用較為溫熱的茶飲，另外在肺燥、肺熱明顯的人，乾咳、痰多難咳出、咳嗽聲啞，在茶裡添加羅漢果、魚腥草、胖大海等清熱潤燥之品；而較為溫燥、發熱、喉腫咽乾的，酌加金銀花、菊花、薄荷葉一起泡茶飲用。

人参、高麗参、西洋参、黨参

人参是補氣的第一位；脾腎陽虛的人，適量的取用可以得到很好的益氣健脾、溫腎補陽的作用。高麗参則是產地不同，加工炮製方法不同；更好更明確的區別是「白参」與「紅参」。「白参」是人參剛採收時，不加處理而曬乾使用，性質較為平性或微溫；「紅参」因為使用的環境需要，要讓参的藥性更為溫熱，因此將参蒸熟、以藥材或酒加以浸製加工而有較深色的樣貌，也就適合體質偏寒、氣虛的人。而西洋参是分類上與東洋参、人参不同種的参，屬性較涼，可以補氣生津，又可以清火，適合呼吸道較弱、咳喘、乾燥有痰的人。高血壓、氣喘的個體，就不適合高麗参，比較適合以西洋参作為茶飲補氣使用。

黨参在分類上，屬於桔梗科，不同於人参的五加科，雖味甘、性平，但歸脾肺經：脾肺虛弱導致的氣短心悸，虛喘咳嗽等症則可以選擇黨参使用；而痰濕與肺、脾臟腑最為相關，黨参的補益脾肺，相對於痰濕有較好的調理作用。

黑豆、杜仲、何首烏

對於中醫理論來說，漸冷的冬天是封藏的大地、顏色屬黑，歸類到臟腑為封臟的腎，也就是「黑色入腎」的想法，同樣是預備來年的春天，有蓬勃的生氣；近來常見的黑豆，也就因為外型如腎、色黑入腎而做補腎使用。其生用煮水，可利水下氣、散熱祛風、活血解毒；而炒過製酒、煮水飲其汁，可用於產後中風危篤，及妊娠腰痛。

杜仲自古即為滋補要藥，被認為補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任二脈，治療腎陽虛、產後腎氣不足的腰腿痛、腰軟無力、陽萎早洩等症；尤其在老年人的腰膝痠痛、頭暈耳鳴、失眠多夢、白髮蒼蒼、潮熱盜汗等症、以何首烏補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨的功效，另外可以加入黃精、女貞子或菟絲子、枸杞子補腎益精、養肝明目以強壯身體，延遲老化。

藉由平日的簡單茶飲的選擇，也可以在漸趨寒涼的天氣裡，給自己有比較容易、比較清淡的「冬日進補」的選擇！

﹝門診時段﹞