|
•本部供膳內容簡介
•各類疾病治療飲食
•治療飲食適用疾病
•會議餐及員工餐
•營養部年菜
|
|
本部供膳內容簡介
|
 |
|
本院營養部為「衛生福利部食品藥物管理署餐飲業食品安全管制系統(HACCP)衛生評鑑」
認証通過的膳食供應單位 |
|
105年初次通過評鑑效期為：105.02.05-107.02.04
107年通過評鑑續證效期為：107.02.05-109.02.04
108年通過評鑑續證效期為：109.02.05-111.02.04
110年通過評鑑續證效期為：111.02.05-113.02.04
112年通過評鑑續證效期為：112.03.05-116.02.04 |
112年4月10日起，住院病人和家屬自費飲食之餐費有部分調整，
若對飲食有任何疑問，請撥營養部分機5342-5344，謝謝！
****本院豬肉肉品選用台灣豬****
|
高醫營養部餐點簡介 |
 |
|
高醫營養部各餐點介紹 |
|
均衡飲食健康餐
貼心服務 : 陪伴病人之家屬亦可訂餐 |
|
餐名(餐費/菜色參考) |
健康效應 |
營養分析(每日) |
蛋白質
(%) |
脂肪
(%) |
醣類
(%) |
熱量
(大卡) |
|
健康精緻餐
另含精緻水果
或果汁
(280元/3餐/天) |
 |
低脂均衡營養
提供營養素密度高
促進健康之養生飲食 |
18 |
32 |
50 |
1800 |
|
一般餐
可選擇葷/素
(200元/3餐/天) |
 |
17 |
31 |
52 |
1800 |
 |
|
依個別疾病選擇調養飲食-治療餐
(200元/天,蛋白質或熱量需求較高者240-300元/天) |
|
餐名 |
營養治療目標 |
營養分析(每日) |
蛋白質
(%) |
脂肪
(%) |
醣類
(%) |
熱量
(大卡) |
| 糖尿病
高纖養生餐 |
 |
促進血糖之控制 |
17 |
28 |
55 |
1600 |
|
肝腎疾病
低蛋白保健餐 |
 |
延緩腎臟功能之惡化 |
6 |
34 |
59 |
1800 |
| 高血脂症
低脂低膽固醇餐 |
 |
輔助血脂之控制 |
15 |
29 |
56 |
1700 |
|
高血壓
低鹽餐 |
 |
輔助高壓之控制 |
15 |
29 |
56 |
1700 |
|
均衡低熱量餐 |
 |
促進體重之管理 |
16 |
29 |
55 |
1500 |
|
依咀嚼能力選擇飲食 |
|
餐名 |
營養治療目標 |
營養分析(每日) |
蛋白質
(%) |
脂肪
(%) |
醣類
(%) |
熱量
(大卡) |
|
軟質餐 |
 |
促進咀嚼稍微困難之病人攝取足夠之營養 |
16 |
30 |
54 |
1800 |
|
剁碎餐 |
 |
促進咀嚼稍微困難之病人攝取足夠之營養 |
16 |
30 |
54 |
1800 |
|
半流質餐 |
 |
促進咀嚼中度困難之病人攝取足夠之營養 |
16 |
30 |
54 |
1800 |
|
流質餐 |
 |
促進咀嚼嚴重困難之病人攝取足夠之營養 |
16 |
30 |
54 |
1800 |
|
養生藥膳燉補 |
|
餐名 |
營養治療目標 |
營養分析(每份) |
蛋白質
(克) |
脂肪
(克) |
醣類
(克) |
熱量
(大卡) |
| 燉品餐
(80元/份) |
 |
補充體力 |
15 |
10 |
3 |
150 |
|
商業配方營養補充餐 |
|
餐名 |
營養治療目標 |
營養分析(每日) |
蛋白質
(%) |
脂肪
(%) |
醣類
(%) |
熱量
(大卡) |
|
營養補充餐 |
 |
補充營養 |
依營養品而定 |
依營養品而定 |
依營養品而定 |
依營養品而定 |
|
貼心服務
產婦餐 |
 |
|
產婦餐
(歡迎您訂餐，若有需要，請洽詢護理站)-800元/天 |
|
參考圖片 |
營養目標 |
營養分析(每日) |
|
蛋白質
(%) |
脂肪
(%) |
醣類
(%) |
熱量
(大卡) |
|
早餐 |
 |
促進體力恢復
均衡營養又健康 |
20% |
35% |
45% |
2500 |
|
午晚餐
燉品湯 |
 |
|
點心 |
|
|
|
TOP
|
|
